花生土司和豆沙土司

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花生土司和豆沙土司的用料

高筋粉 500克 鸡蛋 1个
糖 20克 盐 4克
牛奶 一袋（227克） 发酵水
花生油 30克 豆沙馅 适量
花生酱 适量

花生土司和豆沙土司的做法

花生土司和豆沙土司的做法图解1

步骤1

除了花生油以外的所有材料放到面包机内，启动甜面包程序，10分钟以后摁停止按钮加入花生油，重启动甜面包程序。停止搅拌以后在重启一次。直至面团揉至可拉出薄膜表面光滑。
花生土司和豆沙土司的做法图解2

步骤2

发酵一个小时，取出拍扁。分割滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
花生土司和豆沙土司的做法图解3

步骤3

然后稍微搓成长条擀卷，松弛10分钟，再次擀开，涂上花生酱或者根据个人口味选择。卷起，放入模具内。
花生土司和豆沙土司的做法图解4

步骤4

烤箱内放入一碗热水，160度预热几秒，放入烤架，放入土司模。发酵至9分满（大概需要70到80分钟，中途换一次热水）发酵时间根据自己的室内温度决定。
花生土司和豆沙土司的做法图解5

步骤5

取出刷上蛋清，150度40分钟（或者160度35分钟）
花生土司和豆沙土司的做法图解6

步骤6

豆沙面包取另外一半面团，同样滚圆松弛15分钟
花生土司和豆沙土司的做法图解7

步骤7

擀成长方形，抹上豆沙馅
花生土司和豆沙土司的做法图解8

步骤8

从右边卷起，接头处捏紧
花生土司和豆沙土司的做法图解9

步骤9

放入土司模

步骤10

发酵至9分满（大概需要70到80分钟，中途换一次热水）发酵时间根据自己的室内温度决定。
花生土司和豆沙土司的做法图解11

步骤11

取出刷上蛋清，150度40分钟（或者160度35分钟）

花生土司和豆沙土司的烹饪技巧

因为我懒得再拿一包牛奶了，所以用了部分水代替牛奶，一般来讲，只需要温牛奶和发酵粉制成的发酵水就行了。 发酵水：干酵母5克加43克温水搅拌均匀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-30

©本菜谱的做法由 小单的快乐烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 下午茶 甜 烤 烘焙

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