青椒炒鸡蛋

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这是传承自妈妈那里最简单的家常菜。妈妈做的这类菜一般都是把蔬菜切丁或者末，和鸡蛋搅散在一起炒的，我觉得味道很好。

青椒炒鸡蛋的用料

青椒 1、2个 鸡蛋 3、4个
盐 适量 清水 一小勺
食用油 适量

青椒炒鸡蛋的做法

青椒炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散
青椒炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

青椒洗净切细小的丁。这里的青椒尽量选择薄皮青翠的，不能吃辣的话就去除里面的白色筋络
青椒炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

将青椒碎和蛋液一起，加一小勺清水，加适量盐搅拌均匀。这里清水不要加多了哦，这样炒出来的鸡蛋会很嫩
青椒炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

炒锅加热后加入适量食用油，微微冒烟的时候加入青椒鸡蛋液翻炒至熟
青椒炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

盛出即可

青椒炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-22

©本菜谱的做法由 笨丫 编写，未经授权不得转载
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