炒猫耳朵

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炒猫耳朵的用料

中筋面粉 250克 水 120克
水发木耳 适量 玉米粒 适量
胡萝卜 适量 蒜苔 适量
圆葱 适量 猪肉 适量
姜 少许 色拉油 少许
盐 适量 酱油 少许
鸡精 少许 花椒粉 少许

炒猫耳朵的做法

炒猫耳朵的做法图解1

步骤1

面粉加水揉成硬的面团。越硬越好。醒30分钟
炒猫耳朵的做法图解2

步骤2

醒面的时间，准备配菜，切成均等的小块
炒猫耳朵的做法图解3

步骤3

面团擀成圆形
炒猫耳朵的做法图解4

步骤4

将面团先切成长条，再切成小粒
炒猫耳朵的做法图解5

步骤5

取一个放在寿司帘上搓成花形猫耳朵，如果不放在寿司帘让，就是普通的猫耳朵了
炒猫耳朵的做法图解6

步骤6

这是搓好的猫耳朵
炒猫耳朵的做法图解7

步骤7

锅内烧水，加入搓好的猫耳朵，煮到八成熟，捞出浸入冷水中
炒猫耳朵的做法图解8

步骤8

锅中放油，油热后，放入切好的肉丁，姜末，胡萝卜粒翻炒，之后再放入蒜苔，圆葱，水发木耳，玉米粒
炒猫耳朵的做法图解9

步骤9

炒熟后，倒入沥干水份的猫耳朵，翻炒，加入适量酱油。撒入鸡精，装盘即可。

炒猫耳朵的烹饪技巧

吃的时候可以加入麻油，辣椒油，老醋，味道更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-14

©本菜谱的做法由 ◆乀鈥埖﹋↘ 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 夜宵 一人食 香

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