鱼香茄子

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鱼香茄子的用料

橄榄油 适量 鸡翅 10支
老抽 1汤匙 生抽 2汤匙
盐 1茶匙 冰糖 1汤匙
花雕酒 2汤匙 小香葱 1把
姜片 适量 白胡椒粉 少许

鱼香茄子的做法

步骤1

茄子洗净，切成左右斜刀，干辣椒、葱、姜蒜分别切碎，所有调料混合成汁。

步骤2

锅中倒油，将茄子块放入锅中煎至茄子颜色变深盛出。

步骤3

锅中倒入少许油，放入姜、蒜碎爆出香味，倒入切碎的干辣椒，炒出香味。

步骤4

倒入已炒过的茄子，翻炒几下。

步骤5

倒入调味汁、翻炒待汤汁变浓稠。

步骤6

撒入葱花即可出锅。

鱼香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-21

©本菜谱的做法由 美味人生 编写，未经授权不得转载
分类： 微辣 麻辣 川菜 家常菜 辣

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