麻辣水煮鱼

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圆眼睛的钱小兔
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麻辣水煮鱼的用料

草鱼 两斤 蛋清 两只
香菜 适量 豆芽 适量
盐 适量 干辣椒面 适量
油 适量 花椒 适量
淀粉 适量 料酒 适量
姜 适量

麻辣水煮鱼的做法

步骤1

将草鱼洗净去除内脏后切成鱼片，放入少许淀粉、料酒、蛋清腌制入味

步骤2

锅里放入水将豆芽煮熟后捞出放入容器底部。

步骤3

锅再次放入水放入姜片。再将腌制好的鱼片放进去住，先放入鱼头和鱼骨部分，最后放鱼片加少许盐。煮熟后捞出倒入容器中

步骤4

将干辣椒面、花椒均匀放在鱼片上面，用热油浇在上面。

步骤5

最后撒上香菜花

麻辣水煮鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-27

©本菜谱的做法由 圆眼睛的钱小兔 编写，未经授权不得转载

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