酱香蒸排骨

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我一直喜欢吃老干妈酱，每次吃火锅都会吃好多，有时候木有食欲就会拿他来拌饭吃，今天也是突发灵感拿来蒸排骨试试看，没有想到味道出奇的赞，而且做法很简单，排骨我想很多人都会爱，做法也是千奇百怪.....

酱香蒸排骨的用料

排骨 500g 花生米 60g
土豆 一个 葱花 适量
盐 2g 生粉 10g
老干妈酱 20g 生抽 5ml
鸡粉 适量

酱香蒸排骨的做法

酱香蒸排骨的做法图解1

步骤1

排骨买回来切小块，尽量小一点哦，这样容易蒸熟...
酱香蒸排骨的做法图解2

步骤2

准备好配料
酱香蒸排骨的做法图解3

步骤3

土豆本来没有准备放的，但是想到上次偶尔做了一个土豆蒸排骨，某位小同学特别爱吃，就放了一个来调剂下味道
酱香蒸排骨的做法图解4

步骤4

花生米用水浸泡一下
酱香蒸排骨的做法图解5

步骤5

买回来的排骨用温水清洗干净血水，今天比较赶时间所以没有焯水，一般排骨最好焯下水这样排骨的味道更纯正
酱香蒸排骨的做法图解6

步骤6

放入两勺老干妈酱
酱香蒸排骨的做法图解7

步骤7

再放入一勺鸡粉
酱香蒸排骨的做法图解8

步骤8

一勺盐
酱香蒸排骨的做法图解9

步骤9

淋入少许生抽
酱香蒸排骨的做法图解10

步骤10

再加入适量的生粉用手彻底的抓匀哦
酱香蒸排骨的做法图解11

步骤11

再加入切好的土豆
酱香蒸排骨的做法图解12

步骤12

把放进去的土豆也一起抓匀，腌制15分钟左右，彻底入味儿
酱香蒸排骨的做法图解13

步骤13

把浸泡好的花生米洗干净沥干水垫在碗底
酱香蒸排骨的做法图解14

步骤14

把腌好的排骨放在已经放好花生米的容器里均匀的码好
酱香蒸排骨的做法图解15

步骤15

把装有花生米和排骨的盘子放入烧开的蒸锅中盖上盖子，中火蒸30分钟左右至熟
酱香蒸排骨的做法图解16

步骤16

把蒸好的排骨取出
酱香蒸排骨的做法图解17

步骤17

再撒上适量的葱花即可，没有想到这次用老干妈酱腌制之后蒸出来的排骨色泽这么诱人...
酱香蒸排骨的做法图解18

步骤18

除了放土豆还可以放其他你喜欢的配料都可以
酱香蒸排骨的做法图解19

步骤19

............

酱香蒸排骨的烹饪技巧

喜欢美食的亲可以关注我的微信:lizi286421，还可以关注我的微博:美姐姐的小资生活 微信上面平时我会分享一些自己日常的美食，生活，但是没有具体的步骤，不懂得可以私信我。还有美食群可以交流哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-28

©本菜谱的做法由 美姐姐的小资生活 编写，未经授权不得转载

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