冷面

4719 浏览 18 收藏
收藏
一叶障雨_菲大大
一叶障雨_菲大大
＋ 关注

夏天食欲下降，冷面是最帮的选择。

冷面的用料

荞麦面或普通冷面 500g 番茄 1颗
黄瓜 1根 鸡蛋 3个
老昌红肠 1根 大蒜 2瓣
香菜 2两 盐 1勺
醋 少许 酱油 少许
糖 2勺 味素 少许

冷面的做法

冷面的做法图解1

步骤1

将香菜切断，番茄切片，大蒜切片待用。
冷面的做法图解2

步骤2

黄瓜切丝，开水煮熟鸡蛋待用。
冷面的做法图解3

步骤3

香肠切片。
冷面的做法图解4

步骤4

冷面汤汁制作方法：在碗中倒入糖、酱油醋、味素（蒜片、苹果切片或者西瓜切片），倒入500ml凉白开，拌匀。放入冰箱待用。（由于在超市已买好汤汁成品，本次就不上传详细汤汁图片）。
冷面的做法图解5

步骤5

将买好的冷面先放在冷水中浸泡30分钟，用大锅烧开水后，将泡好的冷面放入开水中煮至冷面变色、变软（荞麦冷面变亮）。
冷面的做法图解6

步骤6

煮熟的冷面捞出后，放入冷水浸泡至冷面变凉后，沥干、盛至碗中待用。
冷面的做法图解7

步骤7

在冷面上放入切好的番茄片、黄瓜丝、香肠片、香菜、蒜片、鸡蛋。
冷面的做法图解8

步骤8

倒入汤汁后即可食用。

冷面的烹饪技巧

超市有袋装的冷面汤汁，方便、快捷。制作冷面一般放入酱牛肉，个人比较喜欢老昌红肠，所以用红肠代替酱牛肉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-28

©本菜谱的做法由 一叶障雨_菲大大 编写，未经授权不得转载

冷面的其他做法更多

上传我做的这道菜

冷面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 冷面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 冷面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活