糯米蒸红烧排骨

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故事很简单，因为爱吃，所以爱做！因为想想就很香喽！如果吃到嘴里，你猜……？！！！

糯米蒸红烧排骨的用料

猪排骨 两大跟 糯米 二两
盐，桂皮，香叶，大料，红烧酱油或老抽 适量 白糖 三茶勺
料酒 两茶勺

糯米蒸红烧排骨的做法

糯米蒸红烧排骨的做法图解1

步骤1

糯米提前泡好，大约三五个小时，泡好后用手能轻易捏碎为准。排骨切段，用水抄一下去除血沫子，捞出用清水投洗干净备用。
糯米蒸红烧排骨的做法图解2

步骤2

热锅倒入豆油，油热后改小火，倒入提前准备的所有调味料，炒香后把抄好的排骨倒入锅中翻炒入味入色，大概炒五分钟，出锅备用。
糯米蒸红烧排骨的做法图解3

步骤3

炒好的排骨在糯米上滚一层糯米，放入蒸屜上，蒸半个小时，出锅即可！
糯米蒸红烧排骨的做法图解4

步骤4

这是滚好糯米的样子，很有胃口吧？最好用竹屜，上面垫上粽子叶过婆子萝叶，那样味道更完美！
糯米蒸红烧排骨的做法图解5

步骤5

这便是成品喽！香香糯糯的口感！美味之极哦！！！

糯米蒸红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-30

©本菜谱的做法由 爱美食m 编写，未经授权不得转载

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