萝卜牛杂碎

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张了了了
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有一年老爸做羊肉非常成功，我把方法套进去一样成功^_^

萝卜牛杂碎的用料

牛杂 400g 萝卜中等 1个
八角 5个 桂皮 1块
陈皮 1个 生姜 10片
糖 5勺 胡椒粉 5勺
料酒 5勺

萝卜牛杂碎的做法

萝卜牛杂碎的做法图解1

步骤1

把牛杂洗净，切块，萝卜去皮滚刀切块。点火下油锅入，油热放入八角肉桂姜片，爆出香味，放入牛杂翻炒至肉变色。接着放入糖，生抽，一勺老抽，料酒，胡椒粉，盐炒均匀。放入大盘水没过肉面再稍多一些，大火煮开。盖上盖子，调至小火，焖大概一小时左右，中间翻个三四次，到汁水不多，肉烂又带着点劲就大火收下汁好了。

萝卜牛杂碎的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-04

©本菜谱的做法由 张了了了 编写，未经授权不得转载

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