奶香杏仁排包

5823 浏览 31 收藏
收藏
炙o天使
炙o天使
＋ 关注

朴素又美味的面包！

奶香杏仁排包#长帝烘焙节#的用料

高筋粉 250g 淡奶油 60g
牛奶 70g 细砂糖 30g
全蛋液 30g 盐 2.5g
酵母 3g 黄油 20g
表面装饰 全蛋液 适量
杏仁片 适量 卡仕达酱 适量
鸡蛋 1只 牛奶 250ml
白砂糖 30g 低筋粉 18g

奶香杏仁排包#长帝烘焙节#的做法

步骤1

将所有材料除黄油外混合并揉至光滑的面团。

步骤2

加入黄油，揉到能拉出较薄薄膜的阶段。盖保鲜膜，室温发酵至两倍大！

步骤3

分割～排气～滚圆～盖保鲜膜松弛15～20分钟。
奶香杏仁排包#长帝烘焙节#的做法图解4

步骤4

擀长从侧边卷起，收紧接口，摆入烤盘
奶香杏仁排包#长帝烘焙节#的做法图解5

步骤5

放温暖湿润处发酵至两倍大，刷蛋液，撒杏仁片，挤上卡仕达酱！烤箱上下火预热180℃。
奶香杏仁排包#长帝烘焙节#的做法图解6

步骤6

中层，上下火180℃，15～20分钟，烤至表面上色金黄为止！
奶香杏仁排包#长帝烘焙节#的做法图解7

步骤7

全蛋版卡仕达酱的制作：鸡蛋加糖打散，加入牛奶搅拌均匀，分4次加入低粉，搅拌至均匀无颗粒。小火加热，待凝结浓稠，离火晾凉备用。

奶香杏仁排包#长帝烘焙节#的烹饪技巧

1、用电磁炉隔水加热制作卡仕达酱，不会糊锅！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-08

©本菜谱的做法由 炙o天使 编写，未经授权不得转载

奶香杏仁排包#长帝烘焙节#的其他做法更多

奶香杏仁排包#长帝烘焙节#的全部作品更多

上传我做的这道菜

奶香杏仁排包#长帝烘焙节#的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 奶香杏仁排包#长帝烘焙节#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 奶香杏仁排包#长帝烘焙节#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活