=夏日必备开胃小菜 酸辣土豆片**

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小时候在外面吃的土豆条土豆片好好吃啊，现在长大了都吃不到原来的味道了，不过可以自己做来吃，好吃健康又美味。

=夏日必备开胃小菜 酸辣土豆片**的用料

土豆 4个 小米辣 一把
大蒜 3个 葱花 一把
盐 味精 陈醋 花椒面

=夏日必备开胃小菜 酸辣土豆片**的做法

步骤1

做的有些冲忙了 所以没有步骤图片。 很简单的，大家一起动手吧！！

步骤2

1。 土豆切薄片 泡水去淀粉

步骤3

2。 锅烧水，待沸腾后入土豆片 。 注意观察 这步很重要 ！！ 待全部土豆呈淡黄色 没有生白色的时候出锅 倒入漏菜框 用凉水冲去热气！ 接盆冷水 把土豆片泡水里 备用。

步骤4

3。 接下来做调味料。 小米辣 大蒜 葱 切末备用。 准备一个空碗，放盐 味精 陈醋 花椒面 以及之前切好的碎末。 倒适量矿泉水搅拌备用。
=夏日必备开胃小菜 酸辣土豆片**的做法图解5

步骤5

4。 冷却好的土豆片 用厨房纸去除水份， 装盘， 直接淋上做好的调料即可。
=夏日必备开胃小菜 酸辣土豆片**的做法图解6

步骤6

这样一到酸辣爽口的土豆片就做好啦~~ 看着是不是特有食欲？！ 你们也赶快来动手试一试吧！！
=夏日必备开胃小菜 酸辣土豆片**的做法图解7

步骤7

顺便再附属一盘 我自己卤的鸡翅 ，土豆是做土豆片剩的。 卤料是直接在外面买的香辣老卤味的，不喜欢吃辣椒可以买卤香味的。 我自己加了些冰糖 这样更容易上色。

步骤8

土豆片是很脆爽的，很下饭，夏天天气热，吃着土豆片再来一碗稀饭，那感觉倍儿爽！！

=夏日必备开胃小菜 酸辣土豆片**的烹饪技巧

可根据自己口味随意调配哦，重口味的亲们这绝对是你的不二选责！么么哒~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-09

©本菜谱的做法由 杨氏美食料理记 编写，未经授权不得转载

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