爱心花朵面包

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用的是庞多米白土司的配方，花型，心形模具各一个

爱心花朵面包的用料

高粉 300g 酵母 3.6g
糖 24g 奶粉 12g
水 195g 黄油 30g
盐 4g

爱心花朵面包的做法

爱心花朵面包的做法图解1

步骤1

后油所有材料揉至强韧面团（可以拉出较厚薄膜的状态）后，加入软化的黄油和白油，揉至完成阶段（可以拉处很薄的薄膜，且破洞的边缘光滑）。 收圆，放入盆中，盖保鲜膜基础发酵至2.5倍
爱心花朵面包的做法图解2

步骤2

发酵结束后，排气，将面团等分成2份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
爱心花朵面包的做法图解3

步骤3

取一个松弛好的面团擀成与模具长度相当的长方形，翻面后，从上下卷起捏紧收口。
爱心花朵面包的做法图解4

步骤4

放入模具中，盖上盒盖。 在温暖湿润处，二次发酵至约模具7分满，约40分钟。
爱心花朵面包的做法图解5

步骤5

烤箱180度，中下层，40分钟（请根据自家烤箱调节温度和时间）。 出炉后趁热脱模，完全晾凉后再切片。

爱心花朵面包的烹饪技巧

1、模具要刷油，否则无法脱模，当然，如果你用不粘模，自然不用刷了。 2、二次发酵的时候，不要发的太满再烤，否则膨胀的面团会把盒盖顶开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-19

©本菜谱的做法由 smile0408 编写，未经授权不得转载

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