挑逗味蕾的搭配【凯卢利面包】

精品
1.8万 浏览 344 收藏
收藏
COUSS探味研究室
COUSS探味研究室 COUSS探味研究室
＋ 关注

花式面包有多种不同做法，因此花式面包讲究的是主料的搭配和创意，中秋前，为了做月饼，买了很多火腿，如今利用这个中秋食谱交流的机会，为你奉献一款【凯卢利面包】。不同人做有不同的味道，甚至这次做了，下次可能味道又有变化了，但终究离不开“美味”二字，你敢来接受这款食谱对你味蕾的挑逗吗？

凯卢利面包的用料

高筋粉 250g 糖 50g
酵母 3g 鸡蛋蛋液 30g
奶粉 10g 黄油 30g
盐 3g 水 125g
火腿肠 8条 肉松 适量
葱花 适量 芝士碎 适量
沙拉酱 适量

凯卢利面包的做法

挑逗味蕾的搭配【凯卢利面包】的做法图解1

步骤1

将材料备好待用；这款食谱里，依然使用COUSS的最新M形发热管烤箱：CO-3502变温烤箱，同时也用了和面团更给力的CM-1000厨师机。
挑逗味蕾的搭配【凯卢利面包】的做法图解2

步骤2

除黄油、盐之外，其它材料全部放入厨师机桶内，开启二档搅拌，然后慢慢加水，拌匀；
挑逗味蕾的搭配【凯卢利面包】的做法图解3

步骤3

将搅拌均匀的面团用三档快速打至面团有点透明的薄膜时，投入黄油、盐，换用二档继续搅拌均匀；
挑逗味蕾的搭配【凯卢利面包】的做法图解4

步骤4

然后换至三档快速打至面团有透明薄膜；
挑逗味蕾的搭配【凯卢利面包】的做法图解5

步骤5

将打好的面包常温下静至25分钟；
挑逗味蕾的搭配【凯卢利面包】的做法图解6

步骤6

将静置好的面团分成每个60g的面团，静置10分钟；
挑逗味蕾的搭配【凯卢利面包】的做法图解7

步骤7

将静置好的面团擀开成长形，放一根火腿卷起来，再分成四份，放入船形纸杯；
挑逗味蕾的搭配【凯卢利面包】的做法图解8

步骤8

把造好型的面包放进发酵箱发酵，温度38℃，湿度85%，发酵90分钟左右即可；
挑逗味蕾的搭配【凯卢利面包】的做法图解9

步骤9

在醒发好的面包表面装饰适量肉松、芝士碎、葱花和适量的沙拉酱；
挑逗味蕾的搭配【凯卢利面包】的做法图解10

步骤10

将装饰好的面包放进提前预热好的烤箱，温度为上火200℃、下火190℃，烘烤15分钟；
挑逗味蕾的搭配【凯卢利面包】的做法图解11

步骤11

将出炉的主食面包脱模，在常温下放凉。
挑逗味蕾的搭配【凯卢利面包】的做法图解12

步骤12

关注COUSS官方微信（微信号：couss1918），获得更多美味食谱。
挑逗味蕾的搭配【凯卢利面包】的做法图解13

步骤13

淘宝扫一扫，了解该款烤箱信息。

凯卢利面包的烹饪技巧

1. 注意面团的筋度，不要打过度或不够； 2. 在发酵箱醒发中的面团，发酵程度为原来面团的2.5倍即可烘烤； 3. 烘烤中的面包要注意面包的颜色，适当调整烤盘； 4. 面包出炉时，要震敲烤盘两下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-26

©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写，未经授权不得转载

凯卢利面包的其他做法更多

凯卢利面包的全部作品更多

上传我做的这道菜

凯卢利面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 挑逗味蕾的搭配【凯卢利面包】

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 挑逗味蕾的搭配【凯卢利面包】的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活