虾干鸡蛋汤面

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老姐跟囡囡临时来我家里，说是想临时计划饭后外面买DD，我可是没有计划买好菜招待她们哦，看着家里现有人食材，也只能将这一天的晚饭简单化。于是将豆腐配着鸡蛋炒了，再煎了几个家里的存货虾干。简单一配炒好，就烧了一锅的面用来配汤面了哦。有时候想想家里人真是极好商量，我烧什么他们都觉得好吃有味。我自己也跟自己默默的讲：“亲爱的自己，幸福是什么，幸福就是家人的理解家人的爱，这是任何人都给予不了的一份感觉。”送上这款汤面先虽简单却十分的有爱。

虾干鸡蛋汤面的用料

面条 500克 豆腐 200克
鸡蛋 5个 虾干 适量
香葱 料酒
蒸鱼豉油

虾干鸡蛋汤面的做法

虾干鸡蛋汤面的做法图解1

步骤1

备料鸡蛋，虾干，豆腐，面条，葱。
虾干鸡蛋汤面的做法图解2

步骤2

锅里加油，将鸡蛋打入，炒至蛋液凝固。
虾干鸡蛋汤面的做法图解3

步骤3

另起锅加入热锅加油，加油豆腐微煎炒一下。
虾干鸡蛋汤面的做法图解4

步骤4

再炒好的鸡蛋加入同炒至相互融味。
虾干鸡蛋汤面的做法图解5

步骤5

加入适量微蒸豉油及料酒来提味，并加少许的开水微调配一下，可当面汤
虾干鸡蛋汤面的做法图解6

步骤6

再加入葱花提鲜点缀，这样子一份配料就炒制好了。
虾干鸡蛋汤面的做法图解7

步骤7

另起锅，将泡过水的虾干控水下锅，小火煎至虾干出味。
虾干鸡蛋汤面的做法图解8

步骤8

加少许的豉油来提味，调好味后备用。
虾干鸡蛋汤面的做法图解9

步骤9

另起锅烧面，煮至面条熟透后出锅。
虾干鸡蛋汤面的做法图解10

步骤10

将所有的食材配好入碗，再加少许的汤水配一下即可。

虾干鸡蛋汤面的烹饪技巧

豆腐加鸡蛋，再加点蒸鱼豉油一配，味儿很鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-28

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 一人食 煮 香

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