Creme Brulee-法国焦糖布丁

1.9万 浏览 220 收藏
收藏
MR-郑珅
MR-郑珅
＋ 关注

Creme Brulee-法国焦糖布丁的用料

淡奶油 350ml 蛋黄 3个
白砂糖 40g

Creme Brulee-法国焦糖布丁的做法

Creme Brulee-法国焦糖布丁的做法图解1

步骤1

按图准备好材料和器皿，用量可根据人数按比列调配。
Creme Brulee-法国焦糖布丁的做法图解2

步骤2

糖放到蛋黄里面搅匀。 cream加热到沸腾。
Creme Brulee-法国焦糖布丁的做法图解3

步骤3

把热的cream慢慢倒进蛋黄中并不断搅拌。
Creme Brulee-法国焦糖布丁的做法图解4

步骤4

搅拌好的蛋液上面会有气泡，一定要用勺子去掉，保持平整。 把搅拌好的液体倒进容器中
Creme Brulee-法国焦糖布丁的做法图解5

步骤5

将盛有液体的容器放入另一个大点的容器里，然后放入烤箱。 往大容器里倒入开水，让开水包裹住盛有蛋液的容器。 烤箱330-350华氏度，30分钟，到液体凝固。
Creme Brulee-法国焦糖布丁的做法图解6

步骤6

将烤好的Creme Brulee放到冰箱中充分冷却。 最后倒上一层焦糖就OK了。 另附焦糖熬制方法：把糖和少量的水混合，放到火上煮到发黄关火并不停晃动让糖色均匀，不要颜色太深哦，小心糊掉。

Creme Brulee-法国焦糖布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-01

©本菜谱的做法由 MR-郑珅 编写，未经授权不得转载

Creme Brulee-法国焦糖布丁的其他做法更多

Creme Brulee-法国焦糖布丁的全部作品更多

上传我做的这道菜

Creme Brulee-法国焦糖布丁的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > Creme Brulee-法国焦糖布丁

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 Creme Brulee-法国焦糖布丁的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活