简单快手饼干---核桃酥

1.3万浏览 178 收藏

吃货小眼

＋关注

一上午折腾了1个香草戚风和几个焦糖布丁，预备好的鸡蛋也让我用的只剩下2个了。可是下午的烘焙时间怎么办？正好用来做这个核桃酥，1个鸡蛋足够了，而且不需要任何打发，非常方便。缺点吗，就是减肥的桶子们还是少吃点，哈哈

核桃酥的用料

核桃仁 70克	全蛋液 30克
糖 60克	蜂蜜 6克
植物油 70克	低筋粉 145克
泡打粉 2克	奶粉 2克

核桃酥的做法

步骤1

核桃仁放在袋子里，用擀面棍敲成碎粒

步骤2

将核桃仁放在烤盘中，刷少许蜂蜜水，放预约好的190的烤箱中烤5分钟左右，千万注意时间，不要烤糊了

步骤3

取一个碗，放入鸡蛋，油，水，糖搅拌均匀，最好使用糖粉，比较好溶化

步骤4

将低粉和泡打粉混合，过筛，加入鸡蛋液中，拌匀，加入烤好的核桃仁，搓成面团

步骤5

取少量面团放入饼干模中，压平，放入烤箱，160度20分钟左右

核桃酥的烹饪技巧

1、核桃仁烤的时候一定要注意观察，不要烤焦了 2、我的砂糖因为没有完全溶化，所以成品表面会有颗粒，但不影响口感，介意的可以放糖粉 3、因为不太喜欢喝牛奶，所以只加了一点奶粉，如喜欢奶味重的，也可以适量加点奶粉 4、蜂蜜水没有太高的要求，一勺蜂蜜就够了，可随意调配
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-07

©本菜谱的做法由吃货小眼编写，未经授权不得转载

分类：饼干小吃烤 7-17岁下午茶

吃货小眼

一起来分享给朋友们看看吧：