家中常备之猪油

精品
1.9万 浏览 526 收藏
收藏
蓝洛凌
蓝洛凌 蓝洛凌
＋ 关注

小时候，长辈熬猪油，是件幸福的事情，一边熬，闻着香味，一群小孩都眼巴巴的看着锅中的猪油渣，吃一块还意犹未尽，能剩下一点炒青菜吃，那叫美味。而熬好的猪油，用来拌饭吃，或者放在混沌里面吃，那更叫香，每次想起都会流口水。即使现在生活好了，猪油依然让人回味，虽然说吃动物油不好，但是凡事只要掌握度，我觉得都好，没必要杯弓蛇影的。开始接触烘焙后，发现它的用处更是多多，在家常备一点确实是个好主意。

家中常备之猪油的用料

猪油膘 水 适量

家中常备之猪油的做法

家中常备之猪油的做法图解1

步骤1

猪油膘洗净、切块。
家中常备之猪油的做法图解2

步骤2

放入锅中，加小半碗水，浸没一半左右的猪油膘。
家中常备之猪油的做法图解3

步骤3

大火烧沸，至水烧干。
家中常备之猪油的做法图解4

步骤4

转小火慢慢熬，逐渐会有油洗出，用铲子技油膘，帮助更快出油。
家中常备之猪油的做法图解5

步骤5

一边熬一边盛出猪油。
家中常备之猪油的做法图解6

步骤6

等猪油膘都熬成金黄色，基本就熬好了。
家中常备之猪油的做法图解7

步骤7

熬好的猪油和渣渣。
家中常备之猪油的做法图解8

步骤8

冷了的猪油，很白很漂亮。

家中常备之猪油的烹饪技巧

1、猪油渣渣热的时候很香、很好吃，小时候的味道。也可以炒菜吃。 2、听说一边熬，一边把猪油盛出，熬出的猪油会很白。（没有试验过，但是长辈都这么做） 3、拌饭，拌馄饨，做月饼，做起酥，用处多多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-07

©本菜谱的做法由 蓝洛凌 编写，未经授权不得转载

家中常备之猪油的其他做法更多

上传我做的这道菜

家中常备之猪油的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家中常备之猪油

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 家中常备之猪油的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活