生姜蒜焗蟹

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铁蛋M
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秋天是食用蟹的好季节！别错过了呦！

生姜蒜焗蟹的用料

蟹 自定 生抽 1勺
生姜 小半碗 大蒜 3小个
老酒 1勺 陈醋 1勺
葱 3小段

生姜蒜焗蟹的做法

生姜蒜焗蟹的做法图解1

步骤1

先把蟹洗净！如果是毛蟹可以完整的下锅！
生姜蒜焗蟹的做法图解2

步骤2

切好生姜（生姜可以弥补蟹的寒性，怕寒的MM可以多放点）蒜、依个人口味加葱
生姜蒜焗蟹的做法图解3

步骤3

倒稍微多点的油，爆香生姜、蒜、葱，倒入蟹翻炒，加入少量陈醋（一个人口味），老酒、生抽翻炒！然后加入水（水位到快覆盖全部蟹）盖上锅盖闷！闷到水基本干时继续翻炒，炒到只剩下油时，在炒两分钟即可！
生姜蒜焗蟹的做法图解4

步骤4

成品咯！
生姜蒜焗蟹的做法图解5

步骤5

不加味精！不加盐！也一样很有味哦！（我家宝贝特别爱吃）

生姜蒜焗蟹的烹饪技巧

可以根据个人口味加葱！蟹属寒，所以要多放生姜.这种煮法煮毛蟹好吃的不得了哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-09

©本菜谱的做法由 铁蛋M 编写，未经授权不得转载

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