清炒杏仁豆苗

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alice兔酱
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清新爽口的豆苗搭配清热去火的杏仁，翡翠色与象牙白。

清炒杏仁豆苗的用料

杏仁 50g 豆苗 200g
盐 2g 醋 2勺
橄榄油 适量 大葱 1段
大蒜 4瓣 花椒 10粒左右
姜 一小块

清炒杏仁豆苗的做法

清炒杏仁豆苗的做法图解1

步骤1

豆苗洗净备用。
清炒杏仁豆苗的做法图解2

步骤2

山杏仁冲洗干净备用。
清炒杏仁豆苗的做法图解3

步骤3

准备好各种调料：盐，醋；葱，姜，蒜，花椒；橄榄油。
清炒杏仁豆苗的做法图解4

步骤4

葱切丝，姜切小段，蒜切末。

步骤5

热锅热油，首先下花椒炸香，放姜蒜继续爆香，关小火下豆苗，加盐，豆苗微塌转大火，加入杏仁迅速翻炒，最后加入葱丝，起锅前加入香醋，拌匀后关火盛出。
清炒杏仁豆苗的做法图解6

步骤6

成品

清炒杏仁豆苗的烹饪技巧

热量低又美味。若想保持清脆口感，炒制过程不能过长，转大火后三五分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-12

©本菜谱的做法由 alice兔酱 编写，未经授权不得转载

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