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发布的笔记 (1)

• 我做的蛋糕，倒扣20分钟，凉了以后，会有轻微回缩，请大大们指点，看看问题在哪里~8寸蛋糕材料：1、鸡蛋5只 2、低筋面粉，100克3、花生油10克4、鲜牛奶50克5、砂糖100克制作1、蛋白、蛋黄分离2、蛋黄、面粉、花生油、鲜奶混合，使用刮刀，做成蛋黄酱3、使用打发器打发蛋白，分3次加糖，4：3：3，打发至干性发 2

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