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美食日记
唐柔手抓饭
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半夜小宝要吃,按照食谱做的,超级棒,面皮糯叽叽,软绵绵,都能拉丝。家人一致好评。小宝狂点赞。😁
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今天的晚餐今天
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今日份晚餐:鲜鱼汤,黄焖牛尾,红薯饭
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阿胶怀姜枣膏 女性佳品。😝秋冬我就爱制作膏方。
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闷饭
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自制魔芋豆腐。酸菜魔芋
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特别的酥。我放了点自己熬草莓酱,超级棒。
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我买了七八斤草莓,熬了六罐子。糖纯属看感觉放的,家里只有两个柠檬了,全挤汁用了。很棒,酸酸甜甜的,超级美味,
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方子,方法都一级棒。我想用来做包子也超级棒。揉面我总共花了三十分钟这样子,家里是一个非常简单揉面机,面粉比较多。想要揉透,就费时一些。没有擀面机,我是用擀面杖一遍一遍擀的,每次擀都擀的长长的薄薄的,一个面团擀了十来次吧,全靠感觉。因为折叠过,自己力气不是很够,小气泡还是有。太用劲,手掌都擀出淤血了。😄但是不影响成功啊。两个孩子都说好吃的不要不要的。我终于做出了可以剥皮的馒头了。谢谢老师。
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失败的透透的,所有的材料用了三分之二的比例。揉面过程粘手到怀疑人生,好歹也揉出手套膜了。整个面团湿度太大了。图片能看出来。发酵好趴了那种。也发酵好了,烤箱用的160度,十几分钟就成这个鬼德行。本来心情糟,“看到这个东西,更糟了。建议酌情添加牛奶。浪费了材料。
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太棒了!头一天下午准备的面团,第二天下午做的点心,丫头一个人吃了两份。说太好吃了。谢谢🙏!
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方子没问题,就是全蛋打发真的需要时间,我打了大概半个多小时,才到那种差不多的状态。新买的烤箱温度太高了。开裂了,顶部放的葡萄干也焦了,后面上温调下来了一些,盖了锡纸。表面脆硬。整体口感有点糙。不知道是不是我用的普通面粉关系。整体来说,成功。
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配方水太多,需要减水。其他没问题。
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我用的带皮绿豆,硬是整的我没脾气了,历时三天才做完😝,宝宝说好好吃。
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奶香酥粒排包
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豌豆尖鱼丸汤
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淡奶油小面包
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蛋黄酥
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肉饼蒸蛋
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