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花生杂酱、夏天是吃花生的季节、花生有多种吃法、油炸、五香、盐水、清炒、我今天做的是杂酱。花生中含有维生素A、B、E、K等,以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;花生中的维生素K有止血作用。
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