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• #家常菜# 非常下饭 😋又容易上手😉食材：肉沫、豆角、小米椒、干辣椒、豆瓣酱、蒜末、姜丝、葱、料酒、淀粉、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、鸡精步骤：第一步：将肉沫剁的更碎，加入生抽、老抽、蚝油、料酒、淀粉、盐腌渍10分钟左右第二步：油烧四成热，放入肉沫，炒片刻，加入小米椒、蒜末、姜丝、葱花、郫县豆瓣酱炒至变色（热锅凉油下肉沫炒出来比较嫩哦）第三步：将去筋切好的豆角放入锅中，炒片刻，加入生抽、继续翻炒，快 176
• 吸取教训：豆瓣酱和大豆酱开始不要放太多，容易过咸；五花肉可以煸的再硬脆些，不会过于油腻，味道也更好；将蒜片换成蒜末也许更入味儿；青椒炒制时间不要过长，不然就软了，口感欠佳。自家也能做出餐厅的味道，农家小炒肉了解下喔！ 143
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