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发布的菜单 (5)

• 

  一日三餐

  59道菜谱

• 

  cream cheese

  4道菜谱

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  淡奶油

  17道菜谱

发布的笔记 (22)

• 真的是又容易做又好吃呀！糯叽叽的又香又甜的糕！ 15
• 用了很多年的方子，为了达到更松软的口感，一直都把黄油的份量加到90克 18
• 第一次尝试小米糕，做出来的效果是满意的😁。做之前看了别人大量的评论，发现失败的情况蛮普遍的。总结下来，“回陷”和“下沉”是两个比较主要的问题。关于“下沉”，即上面松软下面硬，我的经验是：普通的搅拌机无法将小米和其它液体打成质地细腻均匀的糊。我用的是破壁机，破壁机的功力在于能打出像牛奶一样丝滑的糊。若是小米糊质地不均匀，小米搅打不彻底，小米糊尚有悬浮颗粒的情况下，可能容易出现“下沉”问题，即上软下硬 27
• 这些年一直用这个方子做乳酪蛋糕，配料比例非常好，每次做出的蛋糕都很漂亮 18
• 有点儿干，下次多放些牛奶或黄油试一下😋 26
• 60
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