中华美食之所以世界驰名,除了食材丰富、历史悠久之外,重要的是做法多样。除煎炒烹炸外,还有溜、酿、焖、烩、蒸等等,数不胜数;食物的口味也远远不止酸、甜、苦、辣、咸,更有各种复合型口味,如鱼香、宫保等。掌握了下面这些烹饪方法,家常菜也能好吃10倍!
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