春季要养阳,饮食上可以选择一些辛、甘、温的食材。除了韭菜、小葱、小茴香等蔬菜适合这时候来吃,其实还有一种营养非常丰富,而且适合春季吃的蔬菜,就是洋葱。洋葱有着“蔬菜皇后”的美誉,还被称为天然的“心脏支架”,营养价值特别高。洋葱中含有多种硫化物,有助于扩张血管,降血压、预防血栓和动脉硬化,它也是目前唯一含有前列腺素A的蔬菜,可以软化血管,保持血管弹性,非常适合三高患者食用。此外,洋葱中还含有槲皮素,能减少血管中的脂质,降低血管紧张度,所以有一定清洁血管的作用。
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