昨天我发现家里的红薯上面长了一些黑斑,因为不确定它是否还能吃,所以赶忙上网搜索了一下,结果这一看吓我一跳,“食用长斑的红薯可能会导致呼吸衰竭”!原来红薯长得黑斑叫做黑斑菌,而黑斑病菌产生的毒素,含有番薯酮和番薯酮醇,对人体肝脏损伤较大。人食用后多在二十四小时内出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。严重的还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、抽搐、呕血、昏迷,甚至死亡。那这红薯可是不能吃了,我又找了些吃红薯的禁忌一同分享给大家,平日里千万要注意 1.红薯不要生吃 红薯一定要蒸熟、煮透,因为红薯中的淀粉颗粒,如果没有经过高温破坏,使人体难以消化。另外,红薯中的“气化酶”不经高温破坏,吃后也会让人造成不适感。 2.红薯不能过量吃 通常正常人吃红薯一天不能超过三两。红薯含有一种氧化酶,如果吃红薯过量,容易使人腹胀、打嗝、放屁。红薯含糖量较高,吃多了会产生大量胃酸,让人感到烧心、吐酸水。特别是胃病、胃溃疡、胃酸患者,要少吃。 3.红薯不能空腹吃 红薯中含有单宁和胶质,如果空腹食用的话,会刺激胃壁分泌出更多的胃酸,引起腹部不适,出现烧心、、反酸、胀气等不适症状。 4.不能和红薯吃的食物 红薯不能和鸡蛋、螃蟹、香蕉、柿子、西红柿等食物一起吃。否则,容易引起肠胃出血或者导致胃溃疡,不利于人体健康。 既然介绍了这么多禁忌,我就再给大家分享一些可以用红薯在制作的美食吧~
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