椰蓉红薯球

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花凝雨嫣a
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喜欢吃红薯的，蒸着煮着吃，或者烤红薯，都不错，今天换个新做法，口感软糯弹牙，香甜可口，最主要的是做法简单，全家老小都可以吃，具体做法见下

椰蓉红薯球的用料

红薯 180克 糯米粉 80克
白糖 8克 椰蓉 适量

椰蓉红薯球的做法

#硬核菜谱制作人#椰蓉红薯球的做法图解1

步骤1

红薯洗干净去皮，切成薄片，现在已经有新鲜红薯卖了，这种红瓤的红薯特别甜，蒸着吃不错。
#硬核菜谱制作人#椰蓉红薯球的做法图解2

步骤2

切好的红薯上锅大火蒸10分钟，蒸熟之后取出晾凉备用。
#硬核菜谱制作人#椰蓉红薯球的做法图解3

步骤3

蒸好的红薯捣成红薯泥，如果不嫌麻烦的话，可以把红薯泥再过一下筛，口感会更细腻。
#硬核菜谱制作人#椰蓉红薯球的做法图解4

步骤4

红薯泥中倒入糯米粉和白糖，糯米粉最好使用水磨糯米粉，这种糯米粉是做汤圆的那种，很细腻吃起来口感好些，红薯的含水量不同，所以糯米粉的量要适当的增减一些。
#硬核菜谱制作人#椰蓉红薯球的做法图解5

步骤5

把红薯泥和糯米粉和成面团，软硬度适中就可以，如果揉的时候发散就说明水分少了，可以适当的加点水。
#硬核菜谱制作人#椰蓉红薯球的做法图解6

步骤6

和好的面团，分成一个个的小剂子，然后用手搓成小圆球，上锅蒸10分钟。
#硬核菜谱制作人#椰蓉红薯球的做法图解7

步骤7

蒸好的红薯糯米球趁温热的时候，裹上一层椰蓉，非常的香，就可以吃了。
#硬核菜谱制作人#椰蓉红薯球的做法图解8

步骤8

香甜Q弹的椰蓉红薯糯米球就做好了
#硬核菜谱制作人#椰蓉红薯球的做法图解9

步骤9

成品图

椰蓉红薯球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-24

©本菜谱的做法由 花凝雨嫣a 编写，未经授权不得转载

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