立秋好几天了,早晚已经感觉出凉爽了,晚上睡觉都不用开空调了呢,从窗户吹进房间里的自然风可是比空调吹出的冷风舒服多了。秋天燥热,很容易上火,平时要多注意饮食的调节,要说秋天的饮食最重要的就是开胃去火了。 番茄是这个季节盛产的蔬菜,像现在露天种植的番茄口感,比反季节大棚里种植可是没法比拟的,面面的沙沙的酸甜适口,用来做番茄炒蛋根本不用糖醋来调味,原汁原味的最好吃,用来泡饭是我家二宝最爱,每次都可以吃一大碗米饭,还直嚷着下一顿饭还要吃。西红柿鸡蛋可以说是最常见的家常菜,做起来呢,也特别的简单,然而总有人纠结是先炒番茄还是先炒蛋,今天就分享一个我平时做西红柿炒鸡蛋的方法,步骤简单,味道特别棒,我们一起看一看吧。 首先碗中打入两个鸡蛋,加入一小勺食用盐,将鸡蛋打散。 西红柿十字刀,用开水烫一下,去掉皮切成番茄丁。切好的西红柿丁放在一旁备用。 再切上一些蒜末,切上一些葱花。 起锅热油,放入打散的鸡蛋,用铲子直接将鸡蛋分成鸡蛋块。放在碗中备用。 接着起锅热油,油热之后放入蒜末,放入葱花,炒出香味儿放入番茄丁,炒至番茄汁出来。西红柿炒出汤汁放入鸡蛋,再加入一小勺白糖。 其实番茄炒蛋的做法有很多不同的版本,也一起分享给大家!
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