而谋

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虽然入秋已经好一阵了，但是天气依旧和夏天的时候一样热。感觉十分燥热，大鱼大肉想着就腻。可是人是铁饭是钢，一顿不吃饿的慌，家里面有小孩有老人，不吃怎么能行呢？但这天气实在是太热了，我就想做一点什么又简单又好吃呢？于是我就找到了这份开胃菜清单，现在也分享给你们啦 拌藕片 1、食材准备：莲藕一节，去皮洗净，切薄片；青红辣椒各一根，洗净，切小圆圈；蒜粒两个，剁碎；准备拌莲藕的酱汁：生抽、老抽、蚝油、白糖、醋（比例是2:1:1:1:1），将青红辣椒圈和蒜末放入，和酱汁一起搅拌均匀。 2、先将莲藕放入热水中焯一下，然后捞起来沥干水，放入干净的大碗内。 3、将调制好的辣椒酱汁倒在藕片上，充分的搅拌均匀。然后将藕片放入碟子中摆盘，放入一勺芝麻油提香即可。 蒜粒炒茭白 1、食材准备：茭白几根，清洗干净，切成细丝；蒜粒几根，去皮拍扁；香葱几根，清洗干净切段。 2、热锅热油，先将茭白丝放入锅内翻炒半熟，放入佐料：盐和生抽，将茭白丝翻炒入味。 3、最后将蒜粒和葱段放入，和茭白丝翻炒均匀即可。 拌西葫芦瓜 1、食材准备：西葫芦瓜一根，洗净，擦长条丝状；蒜粒几颗，拍扁剁碎。 2、准备凉拌汁：蒜粒、一大勺辣酱、生抽、少许油、少许盐，搅拌均匀。比例随意，但是生抽的量稍微多一些。 3、将西葫芦丝摆放在碟子里面，然后将搅拌好的凉拌汁倒在上面。直接就可以吃，无需等待。 蒜泥拌茄子 1、食材准备：茄子几根，洗净切大块；蒜粒几颗，拍扁剁碎；香葱几根，清洗干净剁碎。 2、将大块茄子放在不锈钢的大碗内，将茄子碗放入蒸锅中，或者跟我一样，煮饭的时候一起放入蒸熟也可。 3、蒸熟的茄子拿出来，放入调料：少许猪油、盐、蒜泥，用筷子快速的将切块搅烂即可。倒入准备好的碟子里面，撒上葱花。 洋葱丝拌木耳 1、食材准备：洋葱一个，清洗干净，取少许部分切成洋葱丝；木耳十来个，温热水泡发开，泡软泡开，再改刀成小块。 2、烧一点沸水，将木耳小块放进去焯水1分钟，将木耳块焯熟即可。然后捞出沥干水。 3、将木耳块放入准备好的大碗内，然后放入洋葱丝和其他自己喜欢吃的食材，加入佐料：盐、糖、生抽、麻油、醋，将木耳和洋葱丝搅拌均匀。 还有很多开胃菜的做法，我找了很多放在下面了