妮儿888888

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做饭久了就会发现，我们平时吃的最多的不是那些做法复杂的大餐，而是普通平凡的家常小炒，就是这些普通的食材陪伴了我的一日三餐，所以今天就想跟大家分享一下我们家最常做的几道家常小炒，虽然口味清单，但是却易做健康呦~ 【包菜炒香菇】 材料：包菜1/2颗、香菇150克、猪肉100克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、 制作步骤： 1.准备好所需材料，香菇洗净，将包菜叶剥开，放在水中洗净，捞出控净水，将包菜撕成块 2.香菇切成片，猪肉切末，姜切末，大蒜切片 3.锅加油烧热，下入姜蒜爆香，再下入肉末，小火翻炒至肉末颜色变白 4.下入香菇片翻炒，将香菇炒出香味，下入包菜大火翻炒，翻炒至包菜断生，包菜稍变软 5.加入盐、生抽快速翻炒均匀，关火 【肉末黄豆芽炒韭菜】 黄豆芽400克、韭菜1把、猪肉150克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽酱油1汤匙、米醋少许、 做法： 1.准备好所需材料，韭菜摘去老叶，洗净，黄豆芽投洗干净 2.将韭菜切成小段，猪肉切成末 3.锅加油烧热，下入姜末，蒜片炒香，下入肉末翻炒至颜色变白，淋入料酒，酱油，将肉末翻炒上色 4.下入黄豆芽大火煸炒去水分，改中火，淋入少许米醋，将黄豆芽翻炒至断生 5.下入韭菜，盐快速翻炒均匀 【木耳炒白菜】 材料：白菜5叶、木耳10克、油盐适量、大蒜2瓣、米醋少许、干辣椒3个、生抽酱油1汤匙 做法： 1.食材备齐，木耳提前泡发好，白菜洗净 2.将白菜叶和白菜帮用刀切开 3.在将白菜叶和白菜帮分别片成片，菜叶和菜帮分开放 4.锅加油烧热，下入蒜末，干辣椒段小火炒香 5.下入白菜帮大火翻炒均匀，在下入木耳一起翻炒，翻炒至白菜至断生， 6.加入白菜叶，盐，1汤匙生抽酱油，几滴米醋，快速翻炒均匀，关火 【家常肉末豆腐】 材料：豆腐1块、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒粉1茶匙、郫县豆瓣酱1汤匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、料酒1汤匙 做法： 1.将豆腐切成小块，将猪肉切成末，葱切葱花，姜切末，大蒜切片 2.锅加水烧开，加入少许盐，下入豆腐焯水5-6分钟，将豆腐捞出控水待用 3.锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香，再下入郫县豆瓣酱小火炒出红油 4.下入肉末翻炒均匀，淋入料酒、酱油，加入花椒粉，再加入半碗水，烧开 5.下入豆腐煮5-6分钟烧制入味，到时间后，淋入适量水淀粉勾芡，待汤汁粘稠，关火盛出即可 虽然这些只是普通的家常菜，可是却很下饭哦，如果你有特别喜欢的菜谱也可以一起分享出来，下面我还放了一些其他小伙伴的作品，大家可以参考一下