音乐手册-微课堂

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家常菜是我心中最好吃的菜，也是无法替代的菜，更是我从小吃到大的菜，也是吃一辈子都吃不腻的菜，但是现在越来越少的人愿意下厨房了，因为做菜就要烧、炸、蒸、煮，油烟气息特别的重，对皮肤特别的不好，所以经常做菜的人会被人称为“黄脸婆”，这些都是油烟对大家带来的伤害，所以我今天给大家介绍几道很好吃的家常菜，跟我们印象中的家常菜不同的是，它做法很简单，不用炒也不用炖，赶紧来看看吧！ 第一道菜：豆豉排骨 这是一道色香味俱全的菜，味道特别的好吃，首先就是准备食材，建议大家选用肋小排，洗干净之后，放入豆豉、蒜茸、白糖、料酒、生抽、拌匀，腌制30分钟左右，再加入水淀粉搅拌；腌制的时间越长越好，这样就比较入味，如果不着急吃的话，可以提前一天做好，放在冰箱里，第二天再拿来蒸，味道会更加的棒。取一个盘子，盘底先倒适量的油，薄薄的一层就好，将食材倒入里面，放在蒸锅上开始蒸70分钟的时间就可以了，味道特别的好吃！ 第二道菜：蒜蓉蒸金针菇 这道菜吃起来很好吃，但是做法真的很简单，首先就是将金针菇的老根切掉，然后洗干净，撕成小条，沥干水分后摆在盘子中。炒锅里面放适量的油，然后倒入切好的蒜末，蒜末一定要多一些，将蒜煸炒至金黄，然后加食盐和其他的调味品，接淋在金针菇上，上锅蒸6-8分钟，做起来真的是特别的简单，而且特别的省事省力，出锅的时候可以放入一些味极鲜提味，撒葱花增加颜值！ 第三道菜：蒜蓉蒸大虾 大虾是我们很喜欢吃的一款食材，味道特别的棒，今天介绍的是蒸出来的大虾，首先是将大虾的虾线取出，拿出一个盘子，盘底铺满泡软的粉丝，然后把虾摆在粉丝上面，炒锅里面放入适量的油烧热，将大蒜给炒香，然后将蒜末铺在大虾上面。蒸锅里面放适量的水，水开之后将大虾放入锅里面蒸八分钟的时间，蒸好之后取出，撒上一层葱花装饰即可！ 第四道菜：蒸茄龙 也是很好吃的一道菜，首先将猪肉碎拌成馅料，长茄子洗干净，然后改刀，然后在每片之间塞满肉馅，然后将其摆放在盘子中，蒸锅里面放凉水，烧热后放入茄子酿肉大火蒸15分钟的时间。蒸茄子的时候准备炒锅，放适量的油，葱姜蒜末爆香，然后加适量的开水，之后放入调味品，然后稍微勾入一些芡粉，加适量的生抽上色，煮开之后，茄子也蒸好了，将其淋在茄子上就可以了！ 第五道：肉末蒸豆腐 也是很好吃的一道菜，做法特别的简单，一看就可以学会。炒锅里面放适量的油，先放入猪肉末一起炒香，加入辣椒圈炒均匀，然后加开水，放入适量盐和生抽还有调味品，炒好的肉末一起浇在豆腐上面，蒸锅里面放凉水，水开之后豆腐蒸十分钟的时间，这就算是做好了！ 是不是很简单，我还在下面放了几道其他的蒸菜也可以看看哦~