驴打滚

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驴打滚的用料

糯米粉 适量 黄豆粉 适量
牛奶 适量 豆沙 适量

驴打滚的做法

步骤1

适当糯米加牛奶，调好。直接用筷子就可以，手都不要弄脏的哈。

步骤2

在把调好的糯米糊倒在烤面包的油纸上，上面再铺油纸，擀面棍擀成均匀的适合进锅的薄片。擀好我直接将就油纸进蒸格，蒸15分钟就好了。
驴打滚的做法图解3

步骤3

蒸好的糯米糊和油纸一起拿出来，放在厨房平台上，用叉子把红豆沙均匀抹上，可以适当多抹点哈。然后从边角开始内裹，裹成圆筒状，然后表皮撒上黄豆粉，这时候就不粘了。用刀沾凉水直接切成想要的大小就可以了。
驴打滚的做法图解4

步骤4

摆盘，在盘底再撒上黄豆粉，一来防止粘盘底，二来好看哈。就这样，一道简单快捷的“驴打滚”就做好了，绝对不沾手哈。

驴打滚的烹饪技巧

好多人都说糯米蒸熟了很难弄，其实，只需要用烤面包的油纸上下铺了，用擀面棍就很容易擀平了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-24

©本菜谱的做法由 爱美食的俏丫头 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 北京菜 蒸 甜 中国菜

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