姜葱生鱼片

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婷子0303
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姜葱生鱼片的用料

生鱼（又名乌鱼） 700g 盐 3勺
料酒 2勺 姜 2只
小葱 10条 香菜 5条
生抽 1勺 白糖 10g

姜葱生鱼片的做法

姜葱生鱼片的做法图解1

步骤1

1：在买生鱼的时候 请店主加工好 切好片 2：把片好的鱼片和鱼骨洗净分开 （鱼骨可做香煎鱼骨）分别加入2勺盐腌5一8分钟 去处腥味后 把鱼再用清水洗净备用。3：把备好的2只姜切丝 小葱切段 香菜切段 （葱白部分和香菜梗放一起备用。4：锅里放油 烧至5成热放入切好的姜丝 待油热至8成热时 放入备好的鱼片 翻炒1分钟 放入料酒2勺 1勺盐 少许生抽上色 继续翻炒 待鱼快熟时加入切合的白和香菜梗 少许白糖 翻炒几下 再放入葱叶和香菜叶 翻炒起锅。

姜葱生鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-24

©本菜谱的做法由 婷子0303 编写，未经授权不得转载

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