原汁原味--清蒸螃蟹

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活螃蟹，不需要调料，只要一点姜、醋就可以。

清蒸螃蟹的用料

活螃蟹 2斤 姜末 少许
醋 少许

清蒸螃蟹的做法

原汁原味--清蒸螃蟹的做法图解1

步骤1

活螃蟹放到水池里，流水冲洗一下就可以，螃蟹腿上都帮着皮筋，可以把它摘下来，摘的时候小心，小心夹手，若不敢动手，仍锅里蒸熟了再摘也可以；
原汁原味--清蒸螃蟹的做法图解2

步骤2

锅里放水，大火烧开，螃蟹放到篦子上，
原汁原味--清蒸螃蟹的做法图解3

步骤3

大火蒸10分钟，开盖，稍微一凉就可以开吃；
原汁原味--清蒸螃蟹的做法图解4

步骤4

切点姜末，倒上醋，吃螃蟹的时候，沾着吃；

清蒸螃蟹的烹饪技巧

一定要开水上锅，蒸的时间根据螃蟹的大小，大的蒸15分钟，蒸时间长了肉就老了；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-26

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分类： 清淡 晚餐 香 午餐 咸鲜

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