椰蓉卷

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绝色妖
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椰蓉卷的用料

高筋面粉 200g 低筋面粉 50g
糖 40 盐 3g
酵母 3g 奶粉 10g
蛋液 25g 水 137g
黄油 25g

椰蓉卷的做法

步骤1

将黄油外的面团原料放一起，揉至表面光滑，加黄油揉至扩展后，发酵
椰蓉卷的做法图解2

步骤2

发酵好了，取出面团排气，松弛15分钟
椰蓉卷的做法图解3

步骤3

将松弛好的面团擀成长方形，在表面3分之2的面积上抹上椰蓉馅

步骤4

将面团折3折，放冰箱冷冻30分钟。这照片忘了照了
椰蓉卷的做法图解5

步骤5

取出冷冻面团，均匀切9条，每3条编3股辫
椰蓉卷的做法图解6

步骤6

将面团放入烤盘发酵，我烤箱太小，辫子只能回折，自由的是长辫子

步骤7

预热180度，20分钟

椰蓉卷的烹饪技巧

自由姐的书
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-26

©本菜谱的做法由 绝色妖 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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