纯手工面包全教程·美味千层椰蓉卷

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爱情总会有的 面包总会有的 而且我还要那种千层椰蓉的美味面包 没有面包机一样可以解锁的美味

千层椰蓉卷的用料

「面包面团食材」 高筋面粉 280
黄油 20g 牛奶 100g
淡奶油 50g 酵母 4g
白砂糖 50g 鸡蛋 1个
「椰蓉馅料食材」 椰蓉 50g
全蛋液 2个 糖粉 30g
奶粉 12g 黄油 20g

千层椰蓉卷的做法

纯手工面包全教程·美味千层椰蓉卷的做法图解1

步骤1

「面包面团食材」所有食材展示
纯手工面包全教程·美味千层椰蓉卷的做法图解2

步骤2

将所有面包面团食材初黄油外，全部倒在一起，混合均匀，然后分四次加入融化的黄油，手揉面团
纯手工面包全教程·美味千层椰蓉卷的做法图解3

步骤3

直至出现手套膜
纯手工面包全教程·美味千层椰蓉卷的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜，进行第一次醒发，大约40分钟
纯手工面包全教程·美味千层椰蓉卷的做法图解5

步骤5

等待时间准备椰蓉馅料，「椰蓉馅料食材」图中为所有椰蓉馅料展示
纯手工面包全教程·美味千层椰蓉卷的做法图解6

步骤6

混合后质地均匀
纯手工面包全教程·美味千层椰蓉卷的做法图解7

步骤7

面团发酵检测，用手戳动不回弹，第一次发酵完毕
纯手工面包全教程·美味千层椰蓉卷的做法图解8

步骤8

将面团分为大小相同样子约15g左右，盖上保鲜膜，继续醒发15分钟
纯手工面包全教程·美味千层椰蓉卷的做法图解9

步骤9

将醒发好的面团擀成长条，然后均匀的涂抹上椰蓉馅料，继续盖上一层面团，再涂抹椰蓉，最后再盖上面团。
纯手工面包全教程·美味千层椰蓉卷的做法图解10

步骤10

中间切开，分成2半长条，然后卷起
纯手工面包全教程·美味千层椰蓉卷的做法图解11

步骤11

可以卷3层-5层
纯手工面包全教程·美味千层椰蓉卷的做法图解12

步骤12

卷好后的面包继续盖上保鲜膜
纯手工面包全教程·美味千层椰蓉卷的做法图解13

步骤13

进行第二次醒发，大概40分钟，约2倍大即可
纯手工面包全教程·美味千层椰蓉卷的做法图解14

步骤14

烘烤前刷上全蛋液，烤箱175度上下火，烘烤25分钟即可
纯手工面包全教程·美味千层椰蓉卷的做法图解15

步骤15

最后撒上椰蓉或者糖粉即可

千层椰蓉卷的烹饪技巧

手工面包最难的就是揉面，一定要充分揉面，直至出现手套膜，这样最后的面包才松软多丝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-17

©本菜谱的做法由 Molly美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 电器 一人食 一家三口 下午茶

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