相濡以沫

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水帆秀子
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相濡以沫的用料

小黄鱼 2条 生姜 3片
大蒜 2颗 小葱 适量
酱油 2勺 料酒 1勺
蒸鱼鼓油 3勺 白糖 适量
味精 适量 胡萝卜 适量

相濡以沫的做法

相濡以沫的做法图解1

步骤1

将小黄鱼去鱼鳞，去鱼内脏，去鱼腮，洗净控水。
相濡以沫的做法图解2

步骤2

将生姜切碎，大蒜拍扁切碎，小葱头切碎，放入盘子底部。
相濡以沫的做法图解3

步骤3

将鱼放在葱、姜、蒜上面，在鱼肚子和头里塞些葱头和生姜，用小葱给两条鱼打个蝴蝶结，加入酱油、蒸鱼鼓油、料酒、白糖、水。
相濡以沫的做法图解4

步骤4

小黄鱼隔水上锅蒸。
相濡以沫的做法图解5

步骤5

蒸至鱼肉微裂，鱼眼变白，关火，加味精调味，撒葱丝，用胡萝卜做朵花装饰。

相濡以沫的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-26

©本菜谱的做法由 水帆秀子 编写，未经授权不得转载
分类： 咸鲜 蒸 咸

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