辣子鸡

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瑞秋牛儿
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辣子鸡的用料

鸡块 青椒
香菇 盐
料酒 姜 蒜 花椒 八角 辣椒

辣子鸡的做法

辣子鸡的做法图解1

步骤1

将所有材料切好备用，八角泡水，花椒不要泡。
辣子鸡的做法图解2

步骤2

鸡切块，加姜，焯水，沥干备用

步骤3

锅烧热，加油烧热，放入花椒和八角，辣椒，盐，煸炒，炒出香味，加入鸡块，要使劲炒，不停地炒，各种炒，炒的越干越好。

步骤4

鸡块炒干后，加入蒜，姜，继续炒，如果喜欢辣，再多放点干辣椒，剪碎效果更好。翻炒后，加入味极鲜和料酒，并加入青椒和香菇，加盐调味。
辣子鸡的做法图解5

步骤5

收汁关火。流口水吧

辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-20

©本菜谱的做法由 瑞秋牛儿 编写，未经授权不得转载

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