水煮鱼

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水煮鱼的用料

草鱼 一条 黄豆芽
料酒 一勺 酱油 两勺
郫县豆瓣酱 适量 干辣椒，麻椒，姜片，蒜瓣

水煮鱼的做法

步骤1

草鱼切片，用淀粉、料酒、蛋清、盐腌15-20分钟

步骤2

豆芽菜下水焯一下放盆里备用

步骤3

放油下豆瓣酱炒出红油，在放干辣椒，麻椒炒出香味

步骤4

在放姜片，蒜瓣炒出香味放水。水开放鱼片两分钟倒入盛有豆芽菜的盆里

步骤5

洗锅烧干放油(多放比平常炒菜多点)炸干辣椒，麻椒。最后倒入鱼片上

水煮鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-28

©本菜谱的做法由 一亩③分地 编写，未经授权不得转载

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