午后食光——南瓜饼

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依桐
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小时候对南瓜有种特别的情怀，爷爷的瓜棚总会挂满南瓜。记得那时种在老房子旁，瓜藤爬到了瓦房上面，爷爷搬了梯子让我上去摘，那时脚都发软了，好怕踩空了………… 今天家里刚好有一个，闲来无事，抱着学习的心态，做了一回南瓜饼，没想到卖相跟味道都挺好，拿去跟别人分享，那种快乐无法言语！

南瓜饼的用料

南瓜 白砂糖
糯米粉 玉米粉

南瓜饼的做法

午后食光——南瓜饼的做法图解1

步骤1

南瓜去皮，切块
午后食光——南瓜饼的做法图解2

步骤2

放入电饭煲整熟，沥掉水分。大概15分钟即可
午后食光——南瓜饼的做法图解3

步骤3

南瓜趁热撒上糖，用勺子压烂
午后食光——南瓜饼的做法图解4

步骤4

完全压烂之后加面粉搅拌，这时可以加些玉米粉一起了
午后食光——南瓜饼的做法图解5

步骤5

我的就调成这个湿度，可以搓成型。木勺子真的好用，全程没用手捏
午后食光——南瓜饼的做法图解6

步骤6

用手稍微搓成圆形压扁，表面不光滑也没事 下面步骤教你整形。盘里撒点面粉，避免粘住
午后食光——南瓜饼的做法图解7

步骤7

加点油，把面团摆到锅里，过个十多二十秒就可以用勺子在上面拍成圆啦，翻面继续拍成圆形。
午后食光——南瓜饼的做法图解8

步骤8

我用的是电磁炉，平底不粘锅。一点油就可以了，温度要控制好，我用的是800度煎的。
午后食光——南瓜饼的做法图解9

步骤9

装盘啦！院子的花开得正艳，采摘装饰，赏心悦目，增强食欲。

南瓜饼的烹饪技巧

南瓜本身就含糖分，不用加太多糖。糯米粉逐步加，粘度靠自己把握吧，能捏成型就好。玉米粉或小麦粉加一点，可以使颜色深一些，另外也可以增加硬度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-28

©本菜谱的做法由 依桐 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 煎

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