稀豆粉配油条

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云南的一种早点小吃，从小爱吃，现在的店铺卖的少了，所以自己学着在家做，第一次做还不错。

稀豆粉配油条的用料

豌豆粉 100g 姜、蒜 适量
盐、葱、花椒油、辣椒油 少许

稀豆粉配油条的做法

稀豆粉配油条的做法图解1

步骤1

豌豆粉用冷水搅拌均匀备用；
稀豆粉配油条的做法图解2

步骤2

姜、蒜、葱洗净切碎末，姜、蒜加冷开水备用；
稀豆粉配油条的做法图解3

步骤3

油条加热煎香；
稀豆粉配油条的做法图解4

步骤4

锅中烧开500ml水加盐，将豌豆粉冷水混合物倒入搅拌均匀，并继续加热5分钟左右，边煮边搅拌，以免粘锅（里面放两片姜去豆腥）；
稀豆粉配油条的做法图解5

步骤5

稀豆粉盛碗加入姜、蒜水，葱花（或香菜），辣椒粉、花椒油即可；
稀豆粉配油条的做法图解6

步骤6

稀豆粉与油条是绝配，将油条放入稀豆粉中同吃，酥脆的油条外面裹上厚厚香浓的稀豆粉，特好吃。

稀豆粉配油条的烹饪技巧

煮稀豆粉时，边煮边搅拌，容易粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-19

©本菜谱的做法由 茉莉ZWX 编写，未经授权不得转载

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