牛奶炖蛋

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Qiuyue0815
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牛奶炖蛋因地区或个人口味习惯不同，做法也或甜或咸。我做的是放了盐的牛奶炖蛋，也有把牛奶稍稍加热成温，放白糖进去，做成甜品的。总之是人们喜欢的早餐或宵夜。另外，我掺了一点芹菜汁儿，发成品随拍时，有网友曾留言：瞬间抹茶风了

牛奶炖蛋的用料

鸡蛋 2个 盐
香油 芹菜汁
酱油 葱花
牛奶

牛奶炖蛋的做法

牛奶炖蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋两颗。
牛奶炖蛋的做法图解2

步骤2

牛奶备用。
牛奶炖蛋的做法图解3

步骤3

芹菜汁备用。
牛奶炖蛋的做法图解4

步骤4

牛奶适量倒入鸡蛋碗。
牛奶炖蛋的做法图解5

步骤5

芹菜汁儿适量倒入鸡蛋牛奶液里，放少许盐，搅拌均匀。
牛奶炖蛋的做法图解6

步骤6

过滤两次蛋液
牛奶炖蛋的做法图解7

步骤7

用保鲜膜包盖住碗口，上笼屉中小火蒸（保鲜膜上用牙签之类的扎几个小孔）。
牛奶炖蛋的做法图解8

步骤8

这是蒸出来的效果。
牛奶炖蛋的做法图解9

步骤9

放些葱花儿，酱油和香油等。

牛奶炖蛋的烹饪技巧

过滤蛋液平时在家随意；保鲜膜上用牙签之类的扎几个小孔，防止大量水蒸汽滴入碗内；另外加不加蔬菜汁，随意。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-30

©本菜谱的做法由 Qiuyue0815 编写，未经授权不得转载

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