红烧排骨

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Ruby榕
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本来想做酸甜排骨的 回到家才想起忘买蕃茄酱了

红烧排骨的用料

排骨 500 盐 适量
姜 2片 蒜头 2粒
八角 2粒 香叶 3片
桂皮 适量 料酒 2勺
生抽 1勺 老抽 2勺
冰糖 2小块

红烧排骨的做法

步骤1

排骨洗净后 放在锅里冷水烧开绰下水 可在水里放点姜片 去腥
红烧排骨的做法图解2

步骤2

开火锅里倒油 等油温上升 再放冰糖 把冰糖炒溶了就可把排骨倒进锅里炒（注意：排骨一定要沥干水份）
红烧排骨的做法图解3

步骤3

倒进生抽 老抽 翻炒 让排骨上色品时入味 这时把配料：桂皮 香叶 八角 蒜头
红烧排骨的做法图解4

步骤4

然后加水进锅 水漫过排骨 盖上锅盖 大火煮开后转小火 让他收汁
红烧排骨的做法图解5

步骤5

要注意火候 别把汁收得太干 成功 上碟

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-01

©本菜谱的做法由 Ruby榕 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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