鳝鱼丝金银面

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鳝鱼丝金银面的用料

鳝鱼 250克 面粉 600克
鸡蛋 8只 金华火腿 30克
玉兰片 20克 鸡肉 30克
香菇 3只 虾仁 50克
香葱 15克

鳝鱼丝金银面的做法

鳝鱼丝金银面的做法图解1

步骤1

面一分份。鸡蛋要求蛋清和蛋分离 分别用清 和黄分别和面
鳝鱼丝金银面的做法图解2

步骤2

鳝鱼切丝 火腿切丝 香菇切丝 玉兰片切丝 炒锅上火放入花生油烧至六成热时放入各种切成丝的食材翻炒加入盐味精白酱油黄酒继续翻炒然后加入高汤大火烧开放入鸡肉丝虾仁再次调整口味放水淀粉制成卤
鳝鱼丝金银面的做法图解3

步骤3

两块和好的面分别制成面条 先煮银面后煮金面浇上打好的卤即可
鳝鱼丝金银面的做法图解4

步骤4

这是银面
鳝鱼丝金银面的做法图解5

步骤5

这是金面

鳝鱼丝金银面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-04

©本菜谱的做法由 老房私家菜 编写，未经授权不得转载

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