水煮泥鳅

2.3万 浏览 54 收藏
收藏
桁晋
桁晋
＋ 关注

水煮泥鳅的用料

泥鳅 1斤 黄瓜 2根
油盐味精 适量 花椒、八角、姜、蒜、泡椒、辣椒 适量
白酒、黄酒、蚝油、糯米醋、生抽 适量

水煮泥鳅的做法

水煮泥鳅的做法图解1

步骤1

先把泥鳅清洗干净用少许盐和白酒腌制10～15分钟，利用这个时间把其余佐料分别切好。锅里放油烧热放入花椒倒入腌好的泥鳅中火炒至图片样起锅。
水煮泥鳅的做法图解2

步骤2

锅里放油烧热，放入准备好的佐料（花椒、八角、姜蒜、泡椒和少许豆瓣酱）炒香后加水。
水煮泥鳅的做法图解3

步骤3

烧开后分别加入蚝油、黄酒、糯米醋熬制4、5分钟。
水煮泥鳅的做法图解4

步骤4

汤汁熬香后把泥鳅倒入中火煮10分钟左右倒入黄瓜加盐。
水煮泥鳅的做法图解5

步骤5

黄瓜加入后再加几片嫩姜和小辣椒。
水煮泥鳅的做法图解6

步骤6

带着淡淡黄瓜清香味的水煮泥鳅上桌啦！！

水煮泥鳅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-05

©本菜谱的做法由 桁晋 编写，未经授权不得转载

水煮泥鳅的其他做法更多

上传我做的这道菜

水煮泥鳅的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 水煮泥鳅

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 水煮泥鳅的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活