芒果慕斯

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筱晓蓝
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芒果慕斯的用料

芒果 3个 淡奶油 250g
牛奶 100g 奥利奥饼干 1包
黄油 50g 白糖粉 50g
吉利丁片 3片

芒果慕斯的做法

芒果慕斯的做法图解1

步骤1

部分材料，6寸的用量！
芒果慕斯的做法图解2

步骤2

饼干去掉夹心，装保鲜袋用擀面杖碾碎后，拌入溶化后的黄油，拌匀后装入模具，用擀面杖的一头压实，放入冰箱冷藏！
芒果慕斯的做法图解3

步骤3

切芒果粒，一个加50g牛奶用搅拌机打成泥，另外一个备用，做夹心！
芒果慕斯的做法图解4

步骤4

剩下50g牛奶，加入50g白糖粉和吉利丁片（事先用冷水泡软），用微波炉叮50秒左右，溶化后，拌入芒果泥！
芒果慕斯的做法图解5

步骤5

用200g淡奶油打7成发，有纹路即可，我的打过了点哦！
芒果慕斯的做法图解6

步骤6

拌入刚才的芒果泥！
芒果慕斯的做法图解7

步骤7

用橡皮刮刀搅拌均匀，芒果慕斯馅ok！
芒果慕斯的做法图解8

步骤8

拿出冰箱的模具，慕斯馅分三次倒入，中间加入刚才切粒备用的芒果，表面抹平，震几下，震出泡泡，包上保鲜膜，冰箱冷藏2小时左右，取1片吉利丁泡转后，加50g水溶化，加入2勺芒果泥，凉后倒入慕斯中，做成镜面，再冷藏4小时以上！
芒果慕斯的做法图解9

步骤9

热毛巾脱模，摆盘！芒果切成片，一片片绕起来就是玫瑰的形状了。
芒果慕斯的做法图解10

步骤10

成品！

芒果慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-06

©本菜谱的做法由 筱晓蓝 编写，未经授权不得转载

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