香辣虾

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Ericcxy
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香辣虾的用料

基围虾 400g 料酒 适量
生抽 适量 姜 适量
蒜 适量 干辣椒 适量
豆瓣酱 适量

香辣虾的做法

香辣虾的做法图解1

步骤1

基围虾去尾部和触须，用料酒浸泡腌制，姜蒜切成沫，干辣椒切成段。
香辣虾的做法图解2

步骤2

下油，油比平时炒肉要多，不然虾肉会比较干。油六成肉时放入姜蒜沫和干辣椒段，再放入豆瓣酱炒香，开大火放入基围虾，炒志虾体变红后倒入适量生抽和料酒，小火闷两分钟后出锅。

香辣虾的烹饪技巧

一定要用料酒先泡，去腥。还有油要多，并且不能煮太久。不然会煮干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-06

©本菜谱的做法由 Ericcxy 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 微辣 午餐 中国菜

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