水煮肉片

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孝牟灵
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麻辣辣的感觉，爽

水煮肉片的用料

牛里脊 250g 绿豆芽 300g
盐 1勺 味精 1勺
麻辣粉 半包 西芹 一根
葱姜 若干 料酒 1勺
大蒜 5个 花椒 2g
豆瓣酱 100g

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

准备牛里脊，我买的是超市已经腌制好的那种，方便点，也可以自己买回来研制
水煮肉片的做法图解2

步骤2

准备好所有佐料，蒜拍碎，葱切碎
水煮肉片的做法图解3

步骤3

豆芽菜洗净，锅里放油烧热，下豆芽菜，炒至断生
水煮肉片的做法图解4

步骤4

炒至断生，乘出，入盘
水煮肉片的做法图解5

步骤5

起锅烧油，放蒜，煸炒出香味，放豆瓣酱炒至出红油
水煮肉片的做法图解6

步骤6

加水，加入一勺料酒，放入姜片，大火烧开
水煮肉片的做法图解7

步骤7

转小火，将牛里脊一片一片的下入锅中，千万不要全倒进去，会糊成一团，大火烧开，放一勺盐
水煮肉片的做法图解8

步骤8

盛入到放豆芽菜的碗里，然后撒入麻辣粉，西芹段，葱花，少许花椒，锅里烧油，油热后泼在碗里，就成功啦
水煮肉片的做法图解9

步骤9

这个就是麻辣粉，少了几个图片，忘记拍了

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-07

©本菜谱的做法由 孝牟灵 编写，未经授权不得转载

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