港式蛋挞

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庖食者@古月
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港式蛋挞的用料

鸡蛋 7个 糖 150g
牛奶 150g 酥油 1500g
面粉 1500g 黄油 100g
糖 100g 南瓜汁 600g

港式蛋挞的做法

步骤1

在盆里打5个鸡蛋，用蛋抽打碎。把150克牛奶加里面搅匀。

步骤2

把150克糖加250克水里搅拌，让糖融化。

步骤3

把融化后的糖水加1步蛋液里搅拌匀，备用，蛋挞液做好了。

步骤4

把1500克面粉，100克糖，100克黄油，600克南瓜汁，2个鸡蛋，放到揉面机里揉匀，起劲。拿出擀平，把1500克块状酥油放上面包住擀开，333擀开即可，拿蛋挞模具捏好，做成蛋挞皮。

步骤5

把蛋挞水进蛋挞皮里8分满，

步骤6

上烤箱烘烤，250度，10分钟即可， 出锅

港式蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-07

©本菜谱的做法由 庖食者@古月 编写，未经授权不得转载

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